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Salud

Lo pequeño es bonito: qué descubrimiento son las cervezas en formato 0,25

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¿Puede una botella ser portadora de cultura? Sí, si hablamos de las 0,25 botellas de cerveza que en Bélgica, una de las patrias europeas de este producto, forma parte integrante de la relación de un pueblo con una de sus banderas gastronómicas y vitivinícolas. Y es de esta premisa que nació la idea de Quality Beer Academy y Radeberger Gruppe Italia de importarlas a nuestro país.

“La botella de 25 cl está hoy muy extendida en Bélgica”, afirma Lorenzo Bossi , director general de Quality Beer Academy, repasando algunas notas históricas. “Esto dice mucho sobre la actitud de los belgas hacia la cerveza. A partir de Bruselas hay dos tipos de lugares que venden cerveza: uno extremadamente especializado, con una carta larga, y luego los bares de diario, con una oferta más amplia respecto a Italia, tal vez, pero limitada respecto a una más especializada». Y es en estos últimos lugares donde siempre encontramos «la botella de 25 cl, que está dedicada al consumo diario». Está muy extendido entre jóvenes y estudiantes, pero no sólo . Tiene un precio más competitivo, es más accesible en distintos sentidos del término». Y apoya el consumo de cervezas especiales, en botellas de 75 cl «y muchas veces con corcho», que se utilizan para una cena con amigos, o para un evento especial.

En Italia este tipo de referencia nunca ha tenido éxito , llegando al mercado sólo a través de canales secundarios y en raras ocasiones. “Siempre ha existido la percepción de que la Gueuze (un tipo de cerveza fermentada espontáneamente y acondicionada en botella, producida en Bélgica y normalmente servida en botellas de vino espumoso de 75 cl) debería ser algo especial, un privilegio de unos pocos. Y, en términos más generales, los aficionados ciertamente no habían interactuado con establecimientos de bebidas habituales en Bélgica, sino con bares extremadamente especializados que, como dijimos antes, se ocupan casi exclusivamente de botellas en el formato más grande. Un formato que siempre ha sido difícil para el mercado italiano, ya que un restaurante, un pub o un bar no siempre puede tener una mesa entera consumiendo la misma cerveza». Por este motivo, para Italia se han diseñado botellas de 37,5 cl, «una cantidad más moderada y apta también para un solo bebedor». Un panorama más sencillo de lo que se podría pensar, en el que sin embargo el 25cl nunca ha tenido un papel comercial o cultural particular.

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“En cambio, como grupo hemos optado por cambiar el rumbo de las cosas para acercarnos al consumo consciente, al maridaje con la cocina, a la difusión de una cultura. Factores que nos pertenecen profundamente como filosofía de empresa, pero que también trazan la historia de este tipo de botellas. En Bélgica nació todo junto con Faro. Faro es un tipo particular de Lambic, vendido exclusivamente en botellas de 25″, nacido casi como un compromiso entre las necesidades comerciales de dos tipos históricos, la Lambic, precisamente, y la Gueuze. “La Lambic era la cerveza de mesa tradicional en Bélgica, con una gran difusión, pero no se podía embotellar. Si se embotella, la Lambic (cerveza fermentada espontáneamente, ed.) necesitaría refermentación en botella con la adición de azúcares. Con este paso de producción casi se convertiría en una Gueuze y seguramente ya no sería una Lambic. Así nació Faro, para las necesidades de la mesa : para elaborarlo, a una Lambic envejecida se le añade un poco de Lambic recién producida y un poco de azúcar confitada, una etapa que permite la refermentación en botella, pero simplifica el producto final. y más bebible, más también transversal en combinaciones con la comida. Por eso sólo existe en botellas de 25 cl que, como ya hemos comentado, es el formato típico de las cervezas más sencillas y cotidianas”. Un nuevo producto que creó una nueva ola en los años 80. “Con el tiempo, cervezas como la Kriek (Lambic con el añadido de cereza, ed. ) o la Framboise (a la que se le añade frambuesa) también se embotellaron en este formato y a partir de entonces se creó todo un mercado”.

Hoy Framboise ya está presente como importación en el catálogo de QBA y en los primeros días de 2025 se lanzarán al mercado otras referencias: Faro, Geuze y Kriek. “Decidimos partir de esta primera referencia porque es especial. Si nos quitamos por un momento la piel de las personas que trabajan en este sector, Framboise también puede describirse en un tono totalmente pop. Es una bebida 100% natural, con un sabor decididamente más fácil de entender que otras cervezas belgas, apta para quienes quieren acercarse a este mundo , sin interactuar con sabores demasiado complejos. Es la alternativa perfecta a las bebidas actualmente presentes en el mercado, de composición casi exclusivamente química y con un precio decididamente asequible, también dado por el formato, apto para aquellos que tal vez simplemente tengan curiosidad y quieran «probar un nuevo sabor».

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No es ningún secreto lo importante que es para nosotros la historia cultural de la cerveza combinada con la comida . Estas referencias particulares en este formato son sin duda aptas para maridar”, basta pensar en un menú degustación con posibilidad de cambiar de cerveza para cada plato “sin desperdicio alguno, porque 25cl es el formato perfecto para este tipo de trabajos. «Pretende ser una invitación, una invitación al conocimiento, al consumo informado y divertido, de una manera cercana a los hábitos de los italianos, históricamente aficionados al vaso de cerveza como formato de consumo».

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Salud

Cómo afecta la adicción al trabajo a la salud mental

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¿Qué es la adicción al trabajo y cómo se manifiesta?

La adicción al trabajo, también conocida como workaholismo, es una condición en la que una persona siente una necesidad incontrolable de trabajar constantemente. No se trata simplemente de disfrutar el trabajo o ser responsable, sino de un impulso persistente por estar ocupado con tareas laborales, incluso cuando no es necesario. Este comportamiento puede afectar negativamente tanto a nivel personal como profesional.

Entre las principales manifestaciones del workaholismo destacan cambios evidentes en los hábitos diarios. Quienes padecen esta adicción suelen llevarse tareas pendientes a casa, responder correos fuera del horario laboral y dedicar tiempo libre exclusivamente al trabajo. Es común que estas personas sientan culpa si intentan descansar o disfrutan actividades ajenas a su empleo.

Algunos signos característicos incluyen:

  • Dificultad para desconectar mentalmente del entorno laboral.
  • Irritabilidad o ansiedad durante periodos sin actividad relacionada con el trabajo.
  • Pérdida de interés por relaciones personales y hobbies.
  • Búsqueda constante de nuevos proyectos u ocupaciones dentro del ámbito laboral.

Además, quienes sufren esta adicción tienden a justificar sus excesivas horas laborales argumentando compromiso o pasión por lo que hacen. Sin embargo, detrás suele haber una presión interna desmedida y miedo al fracaso o rechazo social si disminuyen su rendimiento.

Principales consecuencias de la adicción al trabajo en la salud mental

La adicción al trabajo, conocida también como workaholismo, puede tener un impacto negativo significativo en la salud mental de las personas. Cuando se dedica una cantidad excesiva de tiempo y energía al ámbito laboral, muchas veces a costa del descanso y el ocio, es común que aparezcan síntomas relacionados con el estrés crónico y la ansiedad.

Trastornos emocionales frecuentes

Entre las principales consecuencias destaca el desarrollo de trastornos emocionales. La sobreexigencia constante puede llevar a episodios de irritabilidad, cambios bruscos de humor e incluso depresión. Estos estados afectan no solo el bienestar personal sino también las relaciones con familiares y amigos.

  • Estrés permanente: El nivel elevado de presión por cumplir metas genera una sensación continua de tensión.
  • Dificultad para desconectar: Muchas personas experimentan problemas para relajarse o disfrutar su tiempo libre debido a pensamientos obsesivos sobre el trabajo.
  • Aislamiento social: Al priorizar siempre lo profesional, suele haber menos interacción social fuera del entorno laboral.
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El resultado habitual es una disminución progresiva en la calidad del sueño, fatiga emocional persistente y menor capacidad para gestionar situaciones cotidianas ajenas al mundo laboral. Estas señales suelen pasar desapercibidas hasta que afectan gravemente la vida diaria.

Señales de alerta: ¿Cuándo buscar ayuda profesional por adicción al trabajo?

Detectar a tiempo la adicción al trabajo puede marcar una gran diferencia en tu bienestar y calidad de vida. Si notas que el deseo de trabajar supera tus necesidades personales o familiares, es importante prestar atención a ciertos signos que indican cuándo buscar ayuda profesional podría ser necesario.

Principales señales a tener en cuenta

  • Dificultad para desconectar: Te cuesta dejar de pensar en tareas laborales incluso fuera del horario laboral o durante los fines de semana.
  • Aislamiento social: Evitas actividades con amigos y familia porque sientes culpa si no estás trabajando.
  • Afectación física y emocional: Aparecen síntomas como insomnio, irritabilidad, ansiedad o fatiga constante relacionados con el trabajo excesivo.
  • Pérdida del interés en hobbies: Dejas de disfrutar pasatiempos u otras áreas importantes para ti porque todo gira alrededor del trabajo.

Si te identificas con varias de estas señales, recuerda que pedir apoyo psicológico especializado no solo es un paso valiente, sino también fundamental para recuperar el equilibrio entre tu vida personal y laboral. Un profesional puede ayudarte a entender lo que está pasando y acompañarte hacia cambios positivos.

Tratamientos efectivos en centros de desintoxicación para superar la adicción al trabajo

En un centro desintoxicación, se ofrecen tratamientos diseñados para ayudar a las personas a recuperar el equilibrio entre su vida profesional y personal. Estos programas cuentan con un equipo multidisciplinar que acompaña al paciente durante todo el proceso, brindando apoyo emocional y herramientas prácticas adaptadas a cada caso.

Terapias individuales y grupales

Las terapias individuales permiten trabajar aspectos personales relacionados con la autoexigencia, el perfeccionismo o la dificultad para desconectar del entorno laboral. Por otro lado, las terapias grupales facilitan compartir experiencias con otras personas que atraviesan situaciones similares, fomentando la empatía y construyendo una red de apoyo fundamental en el proceso de recuperación.

  • Técnicas de manejo del estrés: Se enseñan estrategias como mindfulness, respiración consciente o relajación progresiva.
  • Pautas para mejorar la gestión del tiempo: Los especialistas ayudan a reorganizar rutinas diarias e incorporar hábitos saludables fuera del ámbito laboral.
  • Acompañamiento psicológico continuo: El seguimiento personalizado es clave para identificar posibles recaídas y afianzar cambios positivos.
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Además, algunos centros incluyen talleres sobre habilidades sociales y resolución de conflictos. Todo ello está orientado a promover una mejor calidad de vida lejos del exceso laboral y facilitar una reintegración equilibrada tanto en lo personal como en lo profesional.

Beneficios del apoyo especializado para recuperar tu salud mental tras una adicción laboral

Recibir apoyo especializado es fundamental cuando se trata de superar la adicción al trabajo y reconstruir el bienestar emocional. Los profesionales en salud mental no solo comprenden las causas profundas detrás del exceso de trabajo, sino que también ofrecen herramientas personalizadas para manejar el estrés, mejorar los hábitos diarios y aprender a poner límites saludables.

Atención individualizada y acompañamiento constante

Contar con especialistas significa tener un plan adaptado a tus necesidades personales. Cada caso es único, por lo que trabajar junto a psicólogos o terapeutas te permitirá identificar patrones dañinos relacionados con la adicción laboral y avanzar paso a paso hacia una mejor calidad de vida.

  • Estrategias para gestionar la ansiedad y el agotamiento.
  • Técnicas específicas para reconectar contigo mismo fuera del ámbito profesional.
  • Acompañamiento continuo ante recaídas o momentos difíciles.

Además, apoyarte en expertos brinda un entorno seguro donde compartir emociones sin miedo al juicio. Esto facilita reconocer logros, enfrentar retos emocionales asociados al trabajo excesivo e ir recuperando poco a poco tu equilibrio mental.

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Salud

Ejercicios hipopresivos y su impacto en la recuperación postparto

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Los ejercicios hipopresivos se han vuelto muy populares en los últimos años, y no es de extrañar, ya que son una forma eficaz de fortalecer el core y mejorar la postura. Pero, ¿qué son exactamente los ejercicios hipopresivos? ¿Por qué son tan beneficiosos? ¿Y cuáles son los mejores ejercicios hipopresivos para incluir en tu rutina de ejercicios? En este artículo, te lo contamos todo sobre los ejercicios hipopresivos y te mostramos una variedad de ejercicios para que puedas elegir los que mejor se adapten a tus necesidades.

¿Qué son los ejercicios hipopresivos?

Los ejercicios hipopresivos, también conocidos como ejercicios de baja presión o ejercicios de respiración abdominal, son una técnica de entrenamiento que se enfoca en la respiración y la contracción de los músculos del core. Fueron desarrollados en la década de 1980 por el fisioterapeuta belga Marcel Caufriez y se basan en la técnica de la apnea, que consiste en contener la respiración durante unos segundos.

Los ejercicios hipopresivos se realizan en una posición de apnea (sin aire en los pulmones) y en una postura específica que involucra la contracción de los músculos abdominales, los músculos del suelo pélvico y los músculos de la espalda baja. Esta contracción produce una disminución de la presión intraabdominal, lo que lleva a una activación profunda y controlada de los músculos del core.

Los ejercicios hipopresivos se pueden realizar en diferentes posiciones, como de pie, sentado, de rodillas o tumbado. También pueden incluir movimientos dinámicos o estáticos. La idea principal es mantener una postura correcta y realizar una contracción profunda de los músculos del core mientras se mantiene la apnea.

Beneficios de los ejercicios hipopresivos

Los ejercicios hipopresivos tienen una amplia gama de beneficios para el cuerpo y la salud en general. Algunos de los principales beneficios incluyen:

  • Fortalecimiento del core: Los ejercicios hipopresivos trabajan los músculos profundos del core, como los abdominales, los músculos del suelo pélvico y los músculos de la espalda baja. Esto ayuda a fortalecer y tonificar el core, lo que puede mejorar la postura y prevenir lesiones.
  • Mejora de la postura: Al fortalecer los músculos del core, los ejercicios hipopresivos pueden mejorar la postura y reducir el dolor de espalda.
  • Mejora de la función respiratoria: La técnica de la apnea utilizada en los ejercicios hipopresivos puede mejorar la función respiratoria y aumentar la capacidad pulmonar.
  • Reducción de la cintura: Debido a su efecto en los músculos abdominales, los ejercicios hipopresivos pueden ayudar a reducir la cintura y mejorar la apariencia estética del abdomen.
  • Prevención de problemas del suelo pélvico: Al fortalecer los músculos del suelo pélvico, los ejercicios hipopresivos pueden ayudar a prevenir problemas como la incontinencia urinaria y el prolapso de órganos pélvicos en mujeres.
  • Mejora del rendimiento deportivo: Al fortalecer los músculos del core, los ejercicios hipopresivos pueden mejorar el rendimiento en deportes que requieren una buena postura y estabilidad, como el yoga, el pilates y el levantamiento de pesas.
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Además de estos beneficios físicos, los ejercicios hipopresivos también pueden tener un impacto positivo en la salud mental. La práctica regular de estos ejercicios puede ayudar a reducir el estrés y mejorar la concentración y el bienestar general.

Los mejores ejercicios hipopresivos

A continuación, te presentamos una variedad de ejercicios hipopresivos que puedes incorporar en tu rutina de ejercicios. Recuerda que es importante realizarlos correctamente y prestar atención a tu respiración y postura en todo momento.

Ejercicio 1: La postura de la vela

Este ejercicio se realiza tumbado boca arriba con las piernas flexionadas y los pies apoyados en el suelo. Los brazos se colocan a lo largo del cuerpo y se levantan las piernas hasta formar un ángulo de 90 grados con el cuerpo. Desde esta posición, se realiza una apnea y se contraen los músculos del core, manteniendo la posición durante unos segundos. Luego se relaja y se repite varias veces.

Ejercicio 2: La postura del gato

Este ejercicio se realiza en posición de cuatro patas, con las manos debajo de los hombros y las rodillas debajo de las caderas. Desde esta posición, se realiza una apnea y se lleva el ombligo hacia la columna vertebral, manteniendo la posición durante unos segundos. Luego se relaja y se repite varias veces.

Ejercicio 3: La postura del árbol

Este ejercicio se realiza de pie con los pies separados a la anchura de las caderas. Desde esta posición, se realiza una apnea y se llevan los brazos hacia arriba, entrelazando los dedos y estirando los brazos hacia el techo. Al mismo tiempo, se lleva el ombligo hacia la columna vertebral y se mantiene la posición durante unos segundos. Luego se relaja y se repite varias veces.

Ejercicio 4: La postura de la cobra

Este ejercicio se realiza tumbado boca abajo con las manos debajo de los hombros y las piernas extendidas. Desde esta posición, se realiza una apnea y se levanta el pecho del suelo, manteniendo los brazos rectos y los codos pegados al cuerpo. Al mismo tiempo, se lleva el ombligo hacia la columna vertebral y se mantiene la posición durante unos segundos. Luego se relaja y se repite varias veces.

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Ejercicio 5: La postura del barco

Este ejercicio se realiza sentado con las rodillas flexionadas y los pies apoyados en el suelo. Desde esta posición, se realiza una apnea y se levantan los pies del suelo, manteniendo los brazos extendidos hacia adelante y los hombros hacia atrás. Al mismo tiempo, se lleva el ombligo hacia la columna vertebral y se mantiene la posición durante unos segundos. Luego se relaja y se repite varias veces.

Estos son solo algunos de los muchos ejercicios hipopresivos que existen. Puedes probar diferentes variaciones y elegir los que mejor se adapten a tus necesidades y preferencias. Recuerda que es importante realizarlos de manera correcta y consultar con un profesional si tienes alguna lesión o condición médica.

Los ejercicios hipopresivos son una excelente forma de fortalecer el core, mejorar la postura y prevenir lesiones. Además, tienen una amplia gama de beneficios para la salud física y mental. Incluir algunos de estos ejercicios en tu rutina de ejercicios puede marcar la diferencia en tu bienestar general. ¡Así que no esperes más y comienza a practicarlos hoy mismo!

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Salud

Alarma de la UE: listeriosis a niveles récord

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Ampliación en Europa del ECDC, el Centro Europeo para la Prevención y el Control de Enfermedades, y de la EFSA, la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria. En el informe anual sobre las zoonosis One Health, los dos organismos dieron la alarma sobre los casos de niveles más bajos en los países de la UE: en 2023, los casos de listeriosis alcanzaron el nivel más alto desde 2007, mientras que la campilobacteriosis y la salmonelosis siguieron siendo las enfermedades zoonóticas más frecuentemente reportadas en la UE. En general, los casos reportados de enfermedades zoonóticas en humanos han aumentado, pero las epidemias transmitidas por los alimentos han disminuido ligeramente.

El número de casos humanos reportados de listeriosis (2,952) mostró un aumento constante en el período 2019-2023, alcanzando los niveles más altos desde 2007. Esto podría estar relacionado con el envejecimiento de la población europea (el 21,3% de los europeos tienen ahora más de 65 años) que, en relación con la creciente prevalencia de enfermedades crónicas relacionadas con la edad, aumenta el riesgo de síntomas graves en los grupos de edad más avanzados. Los alimentos contaminados listos para comer (TEN), como el salmón ahumado en frío, los productos cárnicos y los productos lácteos, son la fuente más común de infecciones. Pero recientemente se han reportado casos de contaminación de bayas congeladas.

Campilobacteriosis enfermedad más reportada

Los datos más recientes muestran que el porcentaje de muestras de categorías de alimentos RTE que exceden los límites de contaminación para la seguridad alimentaria Listeria monocytogenesvarió de 0.11% a 0.78%, con el nivel más alto reportado para salchichas fermentadas. La campilobacteriosis y la salmonelosis fueron las enfermedades zoonóticas notificadas con mayor frecuencia en seres humanos en la UE. En 2023, se reportaron 148,181 casos de campilobacteriosis, con un aumento en comparación con 139,225 en 2022. Después de la campilobacteriosis, la salmonelosis fue la segunda infección gastrointestinal más reportada en humanos, con 77,486 casos, en comparación con 65,478 casos en 2022. Sólo 15 Estados miembros y el Reino Unido (Irlanda del Norte) han logrado con éxito todos los objetivos fijados para la reducción de la Salmonella en las aves de corral. Esto representa una disminución en comparación con 2022, cuando 19 Estados miembros lograron el pleno cumplimiento.

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Epidemias transmitidas por los alimentos

«La presencia persistente de Salmonella en las aves de corral pone de relieve la necesidad de una vigilancia continua en la lucha contra las enfermedades transmitidas por los alimentos. Las herramientas avanzadas de vigilancia, como la secuenciación de todo el genoma, son invaluables para detectar y controlar las epidemias de manera más efectiva, «dijo Frank Verdonck, Jefe de la Unidad de Riesgos Biológicos y Bienestar Animal de la EFSA. El informe también monitorea las epidemias transmitidas por los alimentos en la UE, definidas como eventos durante los cuales al menos dos personas contraen la misma enfermedad de los mismos alimentos contaminados.

Huevos y aves de corral con riesgo de salmonela

En 2023, se reportaron 5,691 epidemias transmitidas por alimentos, registrando una ligera disminución en comparación con el año anterior. Sin embargo, el número de casos humanos, hospitalizaciones y muertes ha aumentado, con muertes que alcanzan el nivel más alto en una década. La salmonela ha seguido siendo la principal causa de epidemias, casos, hospitalizaciones y muertes transmitidas por alimentos. Las fuentes más frecuentes de epidemias de salmonelosis fueron los huevos/productos de huevo, alimentos mixtos y carne de pollo. El mayor uso de la secuenciación del genoma completo ha mejorado la sensibilidad de la vigilancia, mejorando la capacidad de detectar epidemias en los Estados miembros que la han implementado.

One Health

«El aumento de los resultados graves de las epidemias transmitidas por los alimentos pone de relieve la amenaza persistente para la salud pública que representan la Salmonella y otros patógenos transmitidos por los alimentos. Al integrar la salud humana, animal y ambiental a través de una estrategia de One Health, podemos prevenir mejor la propagación de estas enfermedades y proteger la salud pública, «dijo Celine Gossner, jefe de la sección de Enfermedades Emergentes, transmitida por los alimentos y vectores del ECDC. One Health es un enfoque multisectorial que tiene como objetivo equilibrar y optimizar la salud de las personas, los animales, las plantas y su entorno compartido, reconociendo su interconexión. Al promover acciones conjuntas, One Health reúne a profesionales de diversas disciplinas para abordar las amenazas complejas para la salud de manera integrada.

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La EFSA publica un resumen en lenguaje sencillo (PLS), una versión simplificada del informe de la EFSA sobre las zoonosis de 2023 de la Unión Europea One Health, junto con mapas narrativos y paneles que permiten a los usuarios buscar y ver datos sobre epidemias transmitidas por alimentos y 14 patógenos zoonóticos. En particular, seis mapas narrativos y cuatro paneles se publican por primera vez en Echinococcus, fiebre Q, rabia, Toxoplasma gondii, Trichinella, tularemia, virus del Nilo Occidental y Yersinia.

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